海の力を借りて様々な
モノを熟成する

北海道初の専門会社
株式会社 北海道海洋熟成

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株式会社 北海道海洋熟成について

株式会社 北海道海洋熟成は、

海の力を借りて様々なモノを熟成する世界初の専門会社です。


熟成するモノは、

ウイスキーやワイン、シャンパン、日本酒などの酒類、

醤油、味醂、酢などの調味料類、

・・・と幅広く様々なモノを海底に沈めたり、船に乗せたりして

海の力を借りて熟成いたします。


今後、弊社グループ酒販部

HOKKAIDO OCEAN SALES ~ https://oceansales.official.ec

より海洋熟成したお酒や調味料の販売をする予定です。

津軽海峡 海底熟成木古内町地酒「みそぎの舞」数量限定発売開始

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いよいよ、津軽海峡の海底で約12ヶ月海底熟成した、木古内町産米ほのか224使用の地酒「みそぎの舞」が4/27(水)から木古内町下記酒販店のみで数量限定発売です。

 

本数が非常に少ないので事前に各店へお問い合わせの上、ご購入ください。 通常品と一緒にご購入いただき、飲み比べしていただければ、その違いに驚かれるかと思います。

 

小社実験では、醤油ではなく、木古内海域の海水から作っている「みそぎの塩」で食べるお刺身と非常に相性が良く、ぜひお試しいただきたいペアリングでございます。

 

※小社にて予約、取り置きなどは行っておりません。

 

取り扱い酒販店

(有)久上工藤商店 01392-2-2312

セラーズひらの 01392-2-2634

吉川商店 01392-2-2320

(有)ヒエヌキ 01392-2-4054

 
 
 
メディア掲載
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日本財団 海と日本PROJECT 2020年​10月28日(水) 掲載
https://hokkaido.uminohi.jp/report/お酒を海に沈めて熟成!?-一味違うお酒はいかが/
 

お問い合わせ

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